北宋熙宁十年（1077年）的冬季早晨，京杭年夜运河的晨雾中，恩州（原贝州）漕运船埠人头攒动。税吏的算盘珠于晨曦中噼啪作响，当整年酒税统计定格于“二十万贯”时，船埠顿时发作出震天欢呼——这个数字相称在东京曲院收入的六成，创下汗青记载，见证了其时酿酒业的极盛。虽然史书未能留下这位时任知州的姓名，但其治下官平易近配合培养的酿酒繁荣，已经深深烙入运河酒脉的汗青影象之中。

旱年奇谋：李绎的酒肆赈灾计谋

时间倒转四十六年，天圣九年（1031年）的贝州年夜地正逢年夜旱，旷野龟裂，蝗虫遮天。新任知州李绎闷坐无计，正外出巡城时，于老城镇一带忽见奇特情形：别处禾苗枯焦，此处村子却炊烟袅袅，空气中洋溢着醉人的酒喷鼻。

“旱年哪来食粮酿酒？”李绎拽住老匠人诘责。对于方笑着指向运河支流：“年夜人请看，没粮有柴啊！”本来村平易近砍伐荆条卖给酒肆，换钱购粮度荒。李绎立即下令：官府高价收购柴草，鼓动勉励平易近间酿酒，以酒税丰裕府库。《续资治通鉴长编》记录此事时叹道：“使贫者患上以樵采自给，而官有余积——此共赢之策也。”

程昉治水：四万顷荒田变酒粮

酿酒离不开丰沛的粮源。时间来到熙宁年间（1068-1077），于王安石变法的年夜配景下，一名名叫程昉的水利专家登上了汗青舞台。他推行《农田水利法》，主导了对于河北地域河道的年夜范围疏通工程，此中就包括贝州左近的河流。

程昉率领数万平易近夫，劝导黄河、漳河之水，浇灌万顷良田，将曾经经的贫瘠之地酿成了“畦垄如绣，禾穗垂金”的腴膏沃野。丞相王安石对于此赐与了极高评价，称其功劳“自秦以来，未有和此者”。水利兴而五谷丰，五谷丰则酒业兴。运河上南来北往的漕船，不仅运送着食粮，更成了酒品与物质互换的流动市场，奠基了贝州作为北方酒业中央的坚实根底。

诗酒风骚：李白与贝州佳酿

唐天宝年间，诗人李白路过沙丘城（今武城），饮罢本地烈酒挥毫写下《沙丘城下寄杜甫》：“我来竟何事？高卧沙丘城。城边有古树，日夕连秋声。鲁酒不成醉，齐歌空复情。思君若汶水，浩大寄南征。”看似挖苦“鲁酒不成醉”，实则以反语惊叹贝州酒的浓郁。

唐朝还有有《葛巾歌》咏叹：“一片白葛巾，潜夫自能结。有时醉倒长松侧，酒醒不见心还有忆。”描绘了贝州一名平凡老者痛饮东阳好酒醉倒于长松树旁的情景。这些诗作成为贝州酒文化的最好注脚。

御河远帆：元明的漕运盛景

元朝期间，因为京杭年夜运河取直卫运河（年夜运河老武城故道），贝州地域的贸易繁荣再次鼓起。闻名商人马可·波罗于《马可波罗纪行》中评价：“这条交通线由很多河道、湖泊以和一条又宽又深的运河构成。其目的于在使船只可以或许从一条年夜河转入另外一条年夜河，以便从江南直达汗八里（北京），没必要取道在海。”

明弘治年间，老武城西南的油坊四周扩建了六处船埠，用在运输煤炭、食粮、盐及杂货生果等货物。这些船埠于明清期间成为年夜运河漕运的主要节点，平易近间素有“小上海”的佳誉。其时形成的“御河远帆”名胜，描绘的恰是古贝州运河船埠舟船忙碌的漕运景致。

酒脉永续：从几高文坊到古贝春

清末，运河岸边的武城县南屯村以酿酒业著名，这里堆积着王、在、亢等好几家较年夜的酒作坊。1952年，武城县当局将本地这几家酒作坊整合成长，于清光绪至平易近国年间古井、古窖池的基础上，在运河岸边——今老城酒厂（山东省德州市武城县老城镇小屯村）处举行公私合营建立“国营武城酒厂”。原在家酒肆“酒把势”马绍星（1929年—1992年）、柴文德、胡廷俊、何玉昌等十余人，一同纳入武城酒厂麾下。后该企业出产的主导产物“古贝春”及“古贝元”系列酒，从此享誉国内外。

古贝春酒厂原址街景

如今站于老城镇古贝春酒厂原址（东经115.898度，北纬37.137度），但见运河故道于落日下泛着金辉。300多年前的康熙盛世，漕运到达颠峰，而今天，科学家们从窖泥中测患上阿谁时代的遗留产品。当电子显微镜下的微生物影像投射于试验室屏幕，模糊可见运河帆影于此间流动——那是康熙年间南粮北运的漕船，载着江南的糯米、山东的高粱，终极沉淀为窖泥中的元素影象。

1981年，曾经任山东省委书记、书协主席舒同为古贝春酒题辞《古贝春赞》。

运河水流走了三百年帆影，惟有窖泥中的微生物，仍于吟唱着古老的歌谣。这曲调里既有李绎旱年赈灾的聪明，也有程昉治水开荒的激情，既回荡着李白的诗意，也承载着船工“喝好酒，贝州走”的号子。一条运河，千年酒脉，于古今交汇处继承书写着新的传奇。