9月17日上午，“汾酒美食研发中央暨汾酒美食培训基地启动典礼”于江苏扬州隆重进行。本次勾当以“淮味汾喷鼻 创始将来”为主题，旨于经由过程汾酒与淮扬菜的深度交融，不停升华“琼浆+美食”的新路径，为消费者带来全新的美食体验。

启动典礼上，两年夜焦点内容成为核心：

一是“汾酒美食研发中央暨汾酒美食培训基地”正式挂牌建立。汾酒美食研发中央将以汾酒为焦点，依托周晓燕巨匠和其团队的专业气力，研发全新汾酒入餐系列、汾酒配餐系列和汾酒衍生美食产物，同时，汾酒培训中央开展餐饮人材培训，为将来杏花村酒家扩张及尺度化运营提供坚实基础。

二是“淮味汾酒腊肠”的首发典礼。这款产物由杏花村酒家与淮扬菜巨匠周晓燕团队结合研发，将汾酒的清喷鼻醇厚与淮扬菜的传统工艺巧妙联合，打造出风韵怪异、口感富厚的立异食物，真正实现汾酒于美食运用中的多样性。

周晓燕巨匠暗示，汾酒美食研究中央将紧扣新时代消费者需求，强化菜品研发与立异，剖析清喷鼻型白酒与淮扬菜的味觉互补机理，推出契应时代潮水的汾酒配餐系列菜单，和适配各种场景与消费群体的汾酒入菜佳品。让“汾酒+淮扬菜”既承筵席之雅，又赋家常之乐；让“一瓶酒、一桌菜”成为毗连南北、辐射天下的文化消费符号。同时，汾酒美食培训基地将开设非遗巨匠培训班、杏花村酒家青年厨师研修班等课程，每一年为杏花村酒家和相干餐饮企业培育精晓“酒食搭配”焦点技术的专业人材，让传统武艺于年青一代手中代代相传、熠熠生辉。

酒家连锁公司相干卖力人暗示，杏花村酒家作为汾酒文化流传与消费体验的主要载体，始终以“传承汾酒文化、立异消费场景”为任务。从70余年前承载功臣配合碰杯的汗青盛宴中联袂，到今天以深度互助续写韵事，汾酒与淮扬菜的再度相逢，既是对于汗青文化缘分的延续，更是适应“酒类消费从产物生意业务向场景体验改变”趋向的战略选择——咱们要让这份雕刻着时代影象的“味觉搭档”，于新时代焕发出更鲜活的生命力，切实为酒家成长注入新动能。

这次互助标记着汾酒于餐饮范畴的深度结构，其经由过程与传统淮扬菜的碰撞与交融，不仅为汾酒美食文化的推广斥地了新路径，也为中国传统餐饮文化的立异与成长注入了新动力。将来，汾酒研发中央将连续推出更多酒餐联合的立异产物，助力汾酒于餐饮渠道打造差异化竞争力，并为天下杏花村酒家的快速成长提供焦点撑持。